Adicionar sementes de cannabis à cerveja durante o processo de fabricação pode aumentar o valor nutricional da bebida alcoólica, relataram cientistas em um novo estudo financiado pelo governo da Polônia.
“O produto final — cerveja ou uma bebida à base de mosto de cevada enriquecida com sementes de cannabis — é caracterizado por um perfil sensorial único e pela presença de compostos biologicamente ativos”, afirma o artigo. “Ele combina as qualidades tradicionais da cerveja de cevada com os potenciais benefícios à saúde associados aos ingredientes derivados da cannabis”.
A pesquisa, publicada recentemente na revista científica Molecules, testou cervejas produzidas com até 30% de sementes de cânhamo maltadas e não maltadas, comparando-as com 10% de sementes de cânhamo maltadas e apenas malte de cevada como controle.
“O potencial para aprimorar a funcionalidade de produtos cervejeiros por meio da adição de sementes de Cannabis sativa baseia-se em seu rico perfil nutricional — incluindo proteínas, açúcares fermentáveis, polifenóis e canabinoides — que, em conjunto, contribuem para um sabor e aroma únicos”, observaram os autores. “Isso é ainda mais corroborado pela relação botânica entre a cannabis e o lúpulo, ambos pertencentes à família Cannabaceae”.
Os autores observaram que, entre muitas culturas “redescobertas”, a Cannabis sativa “ocupa um lugar especial”.
“Suas sementes são caracterizadas por uma composição química única, incluindo um conjunto completo de aminoácidos exógenos, um alto teor de ácidos graxos insaturados e um rico perfil de polifenóis e canabinoides”, afirmaram. “Esses compostos apresentam propriedades anti-inflamatórias, imunomoduladoras e neuroprotetoras, conforme comprovado por estudos in vitro e in vivo”.
“A adição de sementes de cannabis, particularmente na forma não maltada, enriqueceu significativamente o mosto em compostos polifenólicos — principalmente, ácidos trans-ferúlico e gálico — conhecidos por sua atividade antioxidante e anti-inflamatória”.
Quanto à concentração de canabinoides nas sementes, os autores observam que “as sementes de cânhamo cruas apresentam… geralmente baixas concentrações no próprio material da semente” e que isso é “principalmente o resultado da contaminação externa de tricomas resinosos durante a colheita e o processamento, em vez da biossíntese natural dentro das sementes”.
No novo estudo, os pesquisadores testaram vários canabinoides, incluindo canabidivarina (CBDV), tetrahidrocanabivarina (THCV), canabidiol (CBD), ácido delta9-tetrahidrocanabinólico (THCAA), canabigerol (CBG), canabinol (CBN) e canabicromeno (CBC).
O estudo, financiado por doações do Fundo Europeu de Desenvolvimento Regional e do Ministro da Ciência do governo da Polônia, observa que “a adição de sementes de cânhamo aumentou o teor de riboflavina (RFL, vitamina B2) no mosto, sendo o efeito mais pronunciado no caso de sementes maltadas”. A presença da vitamina “não só aumenta o valor nutricional da cerveja produzida, como também estimula o metabolismo da levedura na fase de fermentação”, observaram os pesquisadores.
“Essas descobertas demonstram que as sementes de cannabis, particularmente na forma maltada, podem enriquecer o mosto de cevada com polifenóis bioativos, vitaminas e canabinoides não psicoativos sob condições padrão de mosturação, sem comprometer as principais métricas de desempenho da cervejaria”, escreveu a equipe. “Mais estudos sobre fermentação, avaliação sensorial, estabilidade e biodisponibilidade são necessários para a obtenção de cervejas funcionais enriquecidas com cannabis”.
Os pesquisadores, membros do corpo docente da Universidade de Agricultura de Cracóvia, da Universidade Eslovaca de Agricultura de Nitra, da Universidade de Lomza e da Universidade de Warmia e Mazury em Olsztyn, concluíram que “a adição de sementes de cânhamo, particularmente na forma não maltada, enriqueceu significativamente o mosto em compostos polifenólicos — mais notavelmente, ácidos trans-ferúlico e gálico — conhecidos por sua atividade antioxidante e anti-inflamatória”.
“A presença de sementes de cânhamo maltadas melhorou a liberação de vitaminas do complexo B, incluindo tiamina e especialmente riboflavina, com a variante com 30% de sementes de cânhamo maltadas apresentando as maiores concentrações”.
Os autores observaram que “a cannabis é rica em celulose, e seus extratos contêm principalmente glicose e xilose — um açúcar da hemicelulose que não é utilizado pela levedura cervejeira convencional”. No entanto, alertaram que “selecionar métodos de processamento apropriados e otimizar o custo de produção da cerveja de cannabis representam desafios tecnológicos atuais”.
Destacando os obstáculos para incorporar esse novo método de fermentação, eles observaram que “apesar do crescente reconhecimento da cannabis como matéria-prima para as indústrias alimentícia e farmacêutica — com uma taxa de crescimento anual composta de 17,1% para o mercado de cânhamo de 2023 a 2030 — sua aplicação na biotecnologia de fermentação continua pouco explorada”.
A oficina SpurArt em Innsbruck, Áustria, está desenvolvendo o projeto Hanf Ski, uma iniciativa para substituir fibra de vidro e fibra de carbono por cânhamo e compósitos à base de plantas. O objetivo é atingir até 80% de materiais à base de plantas na estrutura, reduzindo o impacto ambiental do processo de fabricação.
Desde 2023, uma linha experimental na oficina SpurArt utiliza o cânhamo como alternativa técnica para esquis alpinos. Lançado em 2024, o projeto reflete uma tendência nos esportes de inverno de reduzir o uso de materiais com alto impacto ambiental.
A inovação se concentra na substituição das camadas reforçadas por fitas unidirecionais de fibra de cânhamo e na integração do cânhamo ao núcleo. Essas fibras, embora apresentem desafios no processo de laminação, como a absorção de resina, oferecem vantagens em termos de saúde ocupacional e produção local, permitindo que a SpurArt colabore com fornecedores regionais e com a FUSE, fabricante de fitas UD para biocompósitos de alto desempenho.
A Hanf Ski faz parte de um consórcio austríaco que inclui a Universidade de Innsbruck, o centro de tecnologia Wood K plus, a marca Atomic e diversos players da bioindústria. Seu roteiro inclui a substituição de compósitos sintéticos por cânhamo, o uso de resinas de origem biológica e até mesmo o uso de resíduos como base para núcleos.
Segundo seu construtor, Simon Mayenschein, a combinação de cinzas e cânhamo confere ao esqui “tranquilidade” em condições exigentes, sem sacrificar a reatividade. Embora ainda haja medidas a serem tomadas, como a substituição completa dos adesivos sintéticos, o objetivo final é obter uma peça reciclável ou mesmo biodegradável, sem comprometer o desempenho.
Este não é um experimento isolado; marcas e laboratórios estão explorando materiais como o cânhamo para bastões, fixações e acessórios, como parte de uma agenda de bioeconomia circular. A lógica é clara e aponta para menos materiais, cadeias de suprimentos mais próximas e um caminho para a descarbonização de equipamentos de montanha.
Pessoas que sofrem de doença inflamatória intestinal (DII), incluindo doença de Crohn e retocolite ulcerativa, frequentemente relatam o uso de maconha para controlar seus sintomas, de acordo com dados de pesquisa publicados no periódico Academia Medicine.
Pesquisadores afiliados à Case Western Reserve School of Medicine, em Cleveland, Ohio (EUA), entrevistaram 93 pacientes com DII sobre o uso de maconha ou produtos com CBD.
Entre os participantes que admitiram consumir maconha, a maioria afirmou que ela aliviou a dor, o estresse e a ansiedade relacionados à DII. Muitos pacientes também relataram o uso de produtos com óleo de CBD; no entanto, não os consideraram tão eficazes quanto a maconha.
34% dos pacientes relataram redução no consumo de opioides ao usar produtos de cannabis – um achado consistente com dados anteriores. 15% dos pacientes relataram que o uso de produtos de maconha induziu remissão da doença.
“Os resultados indicam que uma proporção significativa de pacientes com DII usa cannabis, percebe alívio dos sintomas e prefere seu uso terapêutico”, concluíram os autores do estudo. “À medida que o interesse por tratamentos alternativos ganha força, esses resultados podem influenciar futuros ensaios clínicos, orientar profissionais de saúde no aconselhamento de pacientes e ser incluídos na alteração das modalidades de tratamento”.
Ensaios observacionais já documentaram que o uso de maconha por pacientes com DII está associado a menos visitas ao pronto-socorro. Em um ensaio randomizado controlado por placebo envolvendo 21 pacientes com doença de Crohn refratária, quase metade alcançou remissão da doença após o uso de maconha in natura. Um ensaio separado controlado por placebo relatou que a cannabis in natura está associada a melhorias clínicas e aumento da qualidade de vida em pacientes com colite ulcerativa leve a moderada.
Um estudo que analisa os padrões de uso de drogas no Japão lança mais dúvidas sobre a noção de que a maconha é uma droga de entrada, concluindo que o uso da planta no país geralmente ocorre depois que as pessoas começam a usar álcool e tabaco, e que raramente passam a usar outras substâncias.
Publicada recentemente no periódico Neuropsychopharmacology Reports, a pesquisa — que os autores descrevem como “um dos maiores e mais significativos estudos sobre usuários de cannabis no Japão até o momento” — também descobriu que quase metade dos entrevistados que relataram a maconha como sua terceira droga “não passaram a usar outras substâncias depois”.
“O uso de cannabis no Japão geralmente ocorre após o consumo de álcool e tabaco, e raramente leva ao uso posterior de drogas”, conclui o relatório, que contou com o apoio da Associação Clínica Japonesa de Canabinoides e do Ministério da Saúde, Trabalho e Bem-Estar Social. “Essas descobertas desafiam a hipótese da porta de entrada no contexto japonês”.
A pesquisa reconhece que a maconha “é frequentemente rotulada como uma ‘droga de entrada’”, mas observa que “fortes evidências causais de progressão para outras substâncias são limitadas”.
Suas descobertas sugerem que, em vez de o uso de maconha em si levar ao uso de outras drogas, “vulnerabilidades compartilhadas” — envolvendo fatores como idade, escolaridade e status socioeconômico — “e políticas rígidas sobre drogas podem moldar esses padrões”.
O estudo consistiu em uma pesquisa anônima realizada em janeiro de 2021, perguntando a 3.900 pessoas no Japão que já haviam usado maconha na vida sobre o uso de outras substâncias. Os pesquisadores então analisaram os dados para avaliar as chances de as pessoas usarem outras drogas após experimentarem maconha.
“Em vez de sugerir um efeito causal de porta de entrada do uso de cannabis”, escreveram os autores, “os resultados destacam a importância de considerar o contexto de vida mais amplo em que o uso de substâncias ocorre. Determinantes sociais como faixa etária, escolaridade e posição socioeconômica parecem moldar os padrões de progressão do uso de substâncias, independentemente das propriedades farmacológicas da cannabis”.
A avaliação das respostas pelos autores descobriu que “as probabilidades de uso subsequente de álcool, tabaco, metanfetamina e outras drogas ilícitas após o uso de maconha foram de 1,25, 0,77, 0,08 e 0,78, respectivamente, sugerindo baixas probabilidades de progressão”.
Embora os resultados tenham mostrado algumas correlações entre o consumo de maconha ao longo da vida e o uso de algumas outras drogas, como a metanfetamina, a equipe de 12 pessoas disse que as descobertas não conseguiram estabelecer causalidade — a principal alegação da teoria da droga de entrada.
“Nossa pesquisa revelou que 10,4% dos usuários de cannabis relataram experiência com metanfetamina, um número consideravelmente superior à prevalência estimada de uso de metanfetamina ao longo da vida, de 0,5% na população japonesa em geral”, afirma o relatório. “Isso sugere que os usuários de maconha podem, de fato, ter maior exposição a outras drogas ilícitas, embora isso não estabeleça causalidade”.
Em vez disso, o estudo aponta para a chamada “teoria da responsabilidade comum”, segundo a qual “a ordem e a relação observadas entre substâncias não resultam de uma droga levando diretamente a outra, mas de fatores subjacentes compartilhados — como influências genéticas, psicológicas e sociais — que predispõem os indivíduos ao uso múltiplo de substâncias”.
“No Japão”, explica a equipe, “regulamentações rigorosas sobre a cannabis podem contribuir para uma situação em que a maconha e outras drogas ilícitas circulam no mesmo mercado ilegal, aumentando a exposição dos usuários a diversas substâncias. Assim, pode ser o ambiente regulatório, e não as propriedades farmacológicas da cannabis em si, que cria um efeito de porta de entrada”.
Uma descoberta que reforça ainda mais essa teoria, observa o relatório, são as “taxas relativamente menores de uso de substâncias legais, como benzodiazepínicos e medicamentos prescritos, em nossa amostra” por usuários de maconha ao longo da vida.
Os autores notaram algumas limitações no estudo, por exemplo, a natureza autoseletiva da pesquisa online nas mídias sociais e o recrutamento de pessoas que relataram especificamente o uso de maconha ao longo da vida, em vez do uso de outras drogas.
“Para superar essas limitações”, escreveram eles, “futuros estudos de coorte em larga escala envolvendo a população em geral serão essenciais”.
Mas, pelo menos com base nos resultados da pesquisa atual, conclui o novo relatório, “não observamos padrões que apoiem a hipótese da droga de entrada”.
Na última sexta-feira (29), o cenário musical recebeu “Fogo Na Bomba”, o mais novo lançamento do MC e cantor Jota 3 em parceria com o produtor Léo Grijó. A faixa dá continuidade à série de músicas com a temática “ganja”, sucedendo o single “Marijuana”, mas desta vez aprofundando-se em uma veia de protesto social.
“Fogo Na Bomba” aborda a necessidade da descriminalização da maconha e o fim da violência policial contra a juventude periférica. A mensagem é potencializada por um Reels gravado durante a Marcha da Maconha da Zona Norte de São Paulo.
O instrumental da música é um destaque à parte, resgatando a energia e o legado do chamado “Classic Dancehall” (ou “Digikilla”) dos anos 80. A trazendo referências de ícones jamaicanos que definiram a era, como Yellowman, Shabba Ranks e Tenor Saw. Essa escolha estética cria uma ponte entre a Jamaica dos anos 80 e a realidade das quebradas brasileiras atuais, unindo a luta e a celebração em uma só batida.
“Fogo Na Bomba” está disponível em todas as plataformas digitais.
Sobre os artistas:
Jota 3 é um MC e cantor conhecido por suas letras que misturam vivências pessoais e críticas sociais. Com uma trajetória consolidada na cena, ele fez parte do renomado coletivo Digitaldubs e lançou seu álbum “Amplificado”, que conta com o carro-chefe “Flores E Ervas”, uma parceria de sucesso com o rapper BNegão.
Léo Grijó é um produtor musical que se destaca pela versatilidade e pela fusão de elementos clássicos com tendências contemporâneas. Ele fez parte do duo StereoDubs, no qual produziu o aclamado EP “Flora Matos Vs StereoDubs”, e já colaborou com artistas variados como Don L, Rael, Red Lion, Brisa Flow e Enme.
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