por DaBoa Brasil | abr 6, 2017 | Culinária, Curiosidades, Saúde
Quando estamos passando espaços de tempo emocionalmente difíceis, como em situações de tristeza ou de ansiedade severa, algumas pessoas precisam comer chocolate. Depois de comer certa quantidade significativa, há uma sensação de prazer, relaxamento e diminuição dos sentimentos negativos em ordem emocional, uma observação particular, já que tem um efeito parecido ao da droga mais utilizada no mundo: a maconha. Existe alguma explicação para este efeito no nosso cérebro? Sim, e é muito interessante.
Este efeito tem a ver com que o chocolate também possui certas substâncias que trabalham no sistema endocanabinóide do nosso cérebro; a mais famosa é a anandamida. O sistema endocanabinóide tem a ver com regulação da quantidade de alimento que comemos, na energia do nosso corpo, no apetite e em sinais que são gerados quando você quer comer, além de outras partes do cérebro como a dor, a memória e o estado de nosso ânimo.
Os receptores que formam parte deste sistema são o CNR1 e CNR2, eles têm a informação que sintetizam os receptores em que atuam a substância anandamida e o tetrahidrocanabinol (THC), substância psicoativa na maconha. A anandamida é encontrada no chocolate, mas também ocorre naturalmente em nossos cérebros. Além de participar da regulação do comportamento de alimentação, do mecanismo de saciedade-apetite, e também na motivação, no prazer, no mecanismo de sono e no alívio da dor.
A anandamida liga-se aos mesmos receptores que o THC, embora o chocolate não contenha THC e por essa razão não é proibido. O que faz o chocolate é subir os níveis de anandamida já presentes em nosso cérebro e nos estimula a sensação de bem estar, além de relaxamento. O chocolate preto (amargo) tem maior quantidade desta substância e, portanto, produz um efeito maior.
Os efeitos, em algumas pessoas, do uso excessivo da maconha podem incluir um aumento na visão, audição, paladar, memória fraca, aumento da pressão arterial e frequência cardíaca, vermelhidão nos olhos, diminuir a coordenação, dificuldade de concentração, aumento do apetite, pensamentos paranóicos e a reação mais lenta.
É evidente que esses sintomas não aparecem ao comer chocolate, mesmo em quantidade.
Na verdade, os efeitos produzidos pelo chocolate são semelhantes aos da maconha, mas realmente mínimos.
Se quisermos “ficar chapado” com chocolate e alcançar sensações semelhantes a que teríamos com um baseado de maconha, devemos comer mais de onze 11 quilos de uma só vez. Uma quantidade praticamente impossível.
Fonte: HRN
por DaBoa Brasil | mar 3, 2017 | Culinária, Saúde
Se você mora em um país legalizado e quiser consumir sua erva de um modo diferente (que não seja fumando), existem várias opções como cerveja infundida com maconha, Nutella com maconha, e até mesmo macarrão com a erva. Mas se sempre quis cozinhar mais pratos com essa planta, a empresa californiana omedibles tem algo muito especial para o consumidor.
A empresa com sede na Califórnia criou um azeite com todas as suas características padrão e maconha infundida ou uma dose regular de THC. Cada frasco contém cerca de 113,40g de CBD ou THC, custa cerca de US $ 24 a US $ 30 e pode ser usado em qualquer lugar e em toda parte, usam regularmente o óleo de oliva para saladas, pão ou massa e se beneficiam de um efeito rápido e calmante.
“O azeite é uma gordura natural e saudável que tem um valor nutricional muito maior do que outros óleos, você pode adicionar a qualquer refeição”, disse Maya Elisabeth fundadora da empresa Food Republic. “A inspiração por trás do nosso óleo de cannabis, era fazer algo sem açúcar ou glúten e muito versátil.”
A Pot d’Huile, é outra marca que também aproveita a maconha. Seu fundador Yannick Crespo, diz que “as pessoas que têm usado uma ou duas colheres de chá de Pot d’Huile em saladas ou massas sempre tiveram uma agradável sensação”. Os preços são a partir de $ 42,50 para uma garrafa de 100 ml ou 375 ml garrafa de US $ 140.
Uma coisa importante a ter em mente: Tenha cuidado para não aquecer o azeite mais de 176º, pois fariam as propriedades da maconha entre eles o THC ou CBD decompor.
Fonte: delish.com
por DaBoa Brasil | fev 16, 2017 | Culinária, Saúde
Se você está procurando um medicamento seguro, não procure mais do que o óleo de cânhamo pode proporcionar.
A cannabis é medicina para as massas e ninguém tem o direito de controlar seu uso. Todos somos diferentes e todos temos diferentes tolerâncias para praticamente tudo. É correspondente a cada um de nós determinarmos a quantidade de óleo necessária para manter uma boa saúde.
Outro aspecto do uso de cânhamo como medicamento são as suas propriedades antienvelhecimento. À medida que envelhecemos nossos órgãos vitais se deterioram, e, claro, isso afeta a função desses órgãos.
O óleo de cânhamo rejuvenesce órgãos vitais, mesmo em pequenas doses.
O óleo de cânhamo é um medicamento seguro e inofensivo que todas as faixas etárias podem se beneficiar do uso ou ingestão topicamente. Então, se o sistema quer à medicina preventiva, aqui está! Agora, por que negá-lo? ?
Qual outro medicamento que funciona com quase qualquer coisa e, em muitos casos, você pode até mesmo curar doenças incuráveis? O que mais pode curar úlceras diabéticas, câncer de pele ou queimaduras de terceiro grau que rapidamente somem e ficam sem cicatrizes?
A glândula pineal produz a melatonina, ao que parece, a glândula pineal é o que se encontra no assento do motorista quando se trata de curar nossos corpos.
A melatonina é uma parte essencial da cura e é também o mais poderoso antioxidante conhecido pelo homem. Quando a função da glândula pineal é alterada ou não funciona bem, nós produzimos muito menos melatonina e por tanto ficamos doentes.
Os estudos têm sido colocados sob observação de que as pessoas que sofrem de câncer têm baixos níveis de melatonina. Os estudos mostraram também que só a cannabis pode aumentar os níveis de melatonina no organismo. Então você pode imaginar que o óleo que está em um estado de concentração pode aumentar os níveis de melatonina.
O óleo de cânhamo promove a cura do corpo e aumenta os níveis de melatonina milhares de vezes maior do que o normal. Quando a glândula pineal produz grandes quantidades não provoca nenhum dano para o corpo, mas é muito prejudicial para a doença ou condição que está sofrendo se não produz normalmente.
Fonte: Irelandcannabisinformation
por DaBoa Brasil | jan 9, 2017 | Culinária, Economia, Turismo
Algumas regiões dos Estados Unidos contam com leis mais brandas quando o assunto é o uso de maconha. A Califórnia é um desses estados. E foi lá que os donos de uma vinícola tiveram a ideia de misturar a bebida à base de uvas com a cannabis.
Chamado de Mary Jane, em alusão a marijuana, um dos nomes da maconha, o vinho é considerado uma “via alternativa de consumo da erva para fins medicinais ou de tratamento”, conforme descreve o site do produtor.
Entretanto, vale ressaltar que o vinho só é vendido no estado americano e sob indicação médica. Além disso, o preço é salgado, de US$ 120 a US$ 400.
Fonte: Metrópoles
por DaBoa Brasil | ago 2, 2016 | Culinária, Economia
Aos 24 anos, Christopher Sayegh descobriu o ingrediente mágico para dar sabor às suas receitas. Há dois anos, este chef californiano serve menus elaborados com maconha.
À medida que mais estados americanos olham com bons olhos a legalização da erva para uso recreativo, este chef atípico, que passou por restaurantes com estrelas Michelin em Nova York e na Califórnia, propõe misturar haute cuisine e a erva.
“Tento oferecer às pessoas uma experiência intelectual”, explica Sayegh à AFP em sua empresa The Herbal Chef, com sede em Los Angeles. “Mas também sou muito cuidadoso como levá-los para este passeio”.
Sayegh entrou no mundo da cannabis comestível quando muitos empreendedores passaram a capitalizar a nova febre da maconha na Califórnia, que em novembro vai votar sobre a descriminalização do uso recreativo para maiores de 21 anos.
Cinco outros estados, incluindo o Alasca, Colorado e Washington, já aprovaram uma legislação semelhante, e espera-se que outros seguirão esta tendência, já que o movimento conta com um apoio crescente da opinião pública.
Nos Estados Unidos, a maconha medicinal é permitida em pelo menos 23 estados, incluindo a Califórnia. E esse número deve continuar a aumentar, embora a produção de cannabis continue a ser ilegal em nível federal.
De acordo com um relatório do ArcView Group, uma empresa de investimento e especializada em cannabis, a venda legal da maconha nos Estados Unidos gerou uma receita de 1,2 bilhão em 2015, um aumento de 232% em um ano.
Em 2020, as vendas devem exceder 22 bilhões de dólares, 6,4 bilhões dos quais apenas na Califórnia.
Como uma sinfonia
Estas projeções são o suficiente para darágua na boca nos empresários. Como Sayegh, muitos querem entrar neste negócio florescente.
Para o chef, este sonho culinário remonta à universidade. Lá, estudou inicialmente biologia molecular, carreira que abandonou para seguir o seu projeto real.
Sua perseverança valeu a pena. Em 2014 criou sua empresa de alta cozinha anábica em Los Angeles e, desde então, diz ele, a atividade da The Herbal Chef continua a crescer.
Por enquanto, Sayegh só pode servir seus pratos para aqueles que têm autorização para o uso da maconha medicinal. Mas espera superar este obstáculo em novembro, se a Califórnia votar a favor da maconha recreativa.
Enquanto isso, seus menus caros, variando entre 300 e 500 dólares por pessoa, são elaborados exclusivamente para fazer com que o cliente viva uma experiência 100% de “imersão”.
“Eu altero literalmente a química do cérebro a medida que as pessoas provam a minha comida”, se entusiasma ao manusear seringas contendo o ingrediente ativo da cannabis, que é depois incorporado em suas refeições.
“No final do terceiro prato sentem um pouco, no quarto um pouco mais e no final do quinto é o ponto culminante da viagem”, descreve.
“É como uma sinfonia”, resume. “Eu tenho que ter certeza que os pratos se encaixam nessa ascensão, e vice-versa para a descida.”
“Uma viagem”
Sayegh propõe uma cozinha sofisticada a base de carne de wagyu japonês, sorbet de toranja ou ostras “medicinais”.
Influenciado por suas origens jordanianas, Sayegh tentou incorporar cannabis em folhas de videira, em grão de bico (falafel) e outras versões de pratos do Oriente Médio.
Sua família, desanimado no início com o novo empreendimento, hoje aproveita para provar as suas últimas criações.
Mas, mesmo se a inclusão de maconha em alimentos está crescendo no país, Sayegh prefere ser cauteloso. Os consumidores deste novo tipo de alimento não devem fazer pouco caso da experiência.
“Não é uma ciência exata, em muitos aspectos, uma vez que muitos fatores entram em jogo quando se cozinha com a maconha”, analisa Robyn Griggs Lawrence, autor de “The Cannabis Kitchen Cookbook”.
“Não é como pedir um copo de uísque. Estamos apenas na fase da descoberta ainda”.
O chef sabe perfeitamente do impacto que pode ter os seus pratos e se esforça para preparar cuidadosamente cada um deles.
“A Maconha não é como os outros ingredientes”, diz ele. “Temos de ser extremamente cuidadosos, não só porque o calor desempenha um papel muito importante na culinária da maconha, mas também porque, literalmente, leva as pessoas a uma viagem e você tem a responsabilidade de que seja boa”.
Veja o vídeo clicando aqui!
Fonte: Uai
por DaBoa Brasil | jul 24, 2016 | Culinária, Economia
Na maioria dos casos, é impossível definir a quantidade de maconha que tem em um brownie ou em um cookie especial, que variam de forma imprevisível e faz com que o efeito da planta sobre o consumidor seja um mistério. Isso está mudando, em parte graças ao trabalho de Eric Eslao, um ex-gerente de produção da Apple que fundou a Défoncé Chocolatier, uma marca de chocolates de luxo com maconha. Cada barra inclui exatamente 180 miligramas de THC, o principal ingrediente psicoativo da erva.
Se um consumidor decide comer o tablete inteiro ao estilo normal de se consumir chocolate é possível que o efeito dure horas e até mesmo pode ser desagradável em certos aspectos. Mas é possível “quantificar” o consumo, porque cada barra é composta de 18 tabletes em forma de pirâmide e cada um inclui uma dose de 10 miligramas de THC, que segundo Eslao disse a revista FastCo, é igual a duas “puxadas” em um baseado.
Para fabricar este chocolate usa-se extrato de maconha, chamado de óleo CO2, em vez da infusão de manteiga com maconha que é popularmente utilizado na fabricação de alimentos com esta substância. Isso permite uma melhor distribuída em toda a barra de chocolate.
Mas além da própria maconha, Defoncé usa produtos gourmet e ecológicos; Ele oferece sabores, como café, baunilha, amargo, menta e avelãs. Cada barra custa cerca de 20 dólares.
Défoncé significa “drogado” em francês (stoned em Inglês). A empresa está sediada em Oakland e seus produtos já podem ser encontrados em vários dispensários autorizados nos EUA.
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