A farinha de cânhamo é um ingrediente que não deveria faltar em nossa cozinha. Como já sabemos, a farinha branca ou refinada faz mal à saúde, tem até muita gente que não consegue nem consumir.

Os estudos médicos associam o consumo de farinha branca a problemas digestivos, bem como problemas de pele. Novas correntes de dietas cetônicas espalham e ampliam a possibilidade de incorporar à nossa dieta novas farinhas que não sejam exclusivamente de trigo. Como farinhas à base de cereais, como a aveia. Também encontramos farinhas à base de leguminosas, como a famosa farinha de grão de bico. Mas a lista não termina aí, pois também existem farinhas à base de sementes: linho, gergelim ou chia.

Atualmente no mercado podemos encontrar facilmente preparações que incluem um mix de farinhas adequadas para celíacos. No entanto, podemos adicionar à nossa lista uma farinha não tão famosa, mas muito benéfica. Estamos falando de farinha de cânhamo feita à base de sementes.

A popularidade de novas formas de alimentação, como o veganismo ou o vegetarianismo, conseguiu expandir o leque de possibilidades na cozinha. A isso acrescentamos a facilidade de acesso a novas e fáceis receitas através das redes sociais. São inúmeros os portais dedicados apenas a nos dar as melhores dicas para a nossa cozinha.

Tudo isso reafirma que comer corretamente é apenas uma questão de atitude e, acima de tudo, de desejo. Quando pensamos em uma dieta saudável e balanceada, primeiro tentamos evitar alimentos processados. Que, na sua maioria, são produzidos a partir de farinhas refinadas. Por isso, a farinha de maconha é uma nova aliada que você pode incorporar à sua dieta alimentar.

Farinha de cânhamo e seus benefícios

A farinha de cânhamo é feita com as sementes da nossa amada planta e é uma recém-chegada no mundo da culinária. Existem muitos motivos pelos quais a farinha de cânhamo está se fortalecendo no mundo da dieta e do consumo saudável, e vamos contar os motivos.

A farinha de semente de cânhamo não contém glúten.

Embora o glúten seja um fator importante para dar e obter uma textura fofa para muitos produtos assados, ele também pode causar uma variedade de sintomas gastrointestinais.

Recentemente, descobriu-se que essas doenças estão associadas ao consumo de glúten. Mesmo muitas pessoas são intolerantes a essa substância. Eles também podem estar ligados a condições médicas, como doença celíaca, alergia ao trigo, sensibilidade ao glúten não celíaca e outras doenças autoimunes.

A farinha de cânhamo não usa agentes branqueadores para acelerar o processo de envelhecimento da farinha.

Farinhas brancas refinadas contêm óxido de cloreto, um agente de branqueamento.

Esse componente produz aloxana, um veneno que causa diabetes, de acordo com estudos feitos em animais de laboratório. O óxido de cloro também destrói o óleo vital de gérmen de trigo, encurta a vida útil da farinha e é alimento para insetos.

A farinha de cânhamo não contém nenhum agente clareador, o que a torna muito mais saudável.

A farinha de semente de cânhamo contém todos os oito aminoácidos essenciais.

Embora as sementes de cânhamo não sejam as únicas sementes de plantas que podem indicar esse conteúdo, são as únicas que apresentam a proporção correta na forma de edestina, uma proteína globulina em 65% do conteúdo.

O que isso significa é que as sementes de cânhamo são muito nutritivas. Além disso, fornecem uma proporção perfeitamente adequada para ajudar a atender às necessidades celulares do corpo, como o reparo do DNA.

Os métodos de refino são limitados à farinha de semente de cânhamo para proteger os nutrientes.

É sabido que o processo de refino destrói os nutrientes essenciais dos alimentos. Quando a farinha branca é processada para branqueamento, 98% do magnésio é destruído, 80% do ferro é removido e toda a vitamina E é removida.

Em contraste, as sementes de cânhamo com casca retêm todos os nutrientes. Como fibra, magnésio, fitoesteróis, ácido ascórbico, beta-caroteno, cálcio, ferro, potássio, fósforo, riboflavina, niacina e tiamina.

A farinha de cânhamo não contém ácidos graxos insaturados.

As plantas criaram o recipiente perfeito para armazenar sementes com segurança EFAs (ácidos graxos essenciais).

Desta forma, proteja-os dos danos da luz e do oxigênio, uma vez que a vida não pode fluir sem eles.

Os antioxidantes e eliminadores de radicais livres que controlam a taxa de oxidação são protegidos pelo equilíbrio único da natureza das sementes de cânhamo. Atualmente, e com o ímpeto crescente, os quadros clínicos da doença estão associados a uma dieta pobre.

O primeiro passo que podemos dar é encontrar uma dieta balanceada. Adicione alimentos ricos em fibras, substitua as farinhas refinadas por farinhas orgânicas, como a farinha de cânhamo.

Você pode obter suas próprias farinhas a partir das sementes, basta triturá-las para poder utilizá-las. Pegue algumas sementes de cânhamo e adicione-as como ingrediente em sua vida diária.

Colocar nosso foco em fontes biológicas de alimento pode ser a maneira de nos sentirmos melhor. A farinha de semente de cânhamo é a maneira perfeita de começar uma nova dieta. E assim ter uma vida mais saudável e energética.

Referência de texto: La Marihuana